미국 건강·의료 매체 ‘프리벤션’이 소개한 영양이 풍부하면서
혈당을 관리하는 데에도 도움을 주는 식품에 대해 알아보겠습니다.
시금치 등 푸른 잎채소
- 칼로리는 낮고 영양가는 높다.
- 시금치뿐 아니다. 케일, 근대 등 푸른 잎채소에는 모두 항산화 성분인 폴리페놀과 비타민C가 풍부해서 당뇨병 환자는 물론 당뇨 전 단계에 있는 이들에게도 이롭다.
- 인슐린 저항성과 싸우는데 도움이 되는 마그네슘 역시 넉넉히 들었다.
- 시금치
시금치 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
위키백과, 우리 모두의 백과사전. 시금치(학명: Spinacia oleracea)는 비름과의 한해살이 또는 두해살이 풀이다. 시금치는 아시아 서남부 원산의 한두해살이 채소로 뿌리는 육질이며 굵고 길다. 원줄
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◇블루베리 등 베리류
- 블랙베리, 라즈베리, 딸기 등 베리류의 장점은 한두 가지가 아니다.
- 섬유질과 항산화 성분이 풍부해서 혈당을 안정시키는 데, 또 심장을 건강하게 지키는 데 기여한다.
- 얼려 먹어도 영양상 이점이 동일하다는 점도 돋보인다.
- 블루베리
블루베리 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
위키백과, 우리 모두의 백과사전. 블루베리(영어: Blueberry)는 쌍떡잎식물 진달래목 진달래과의 식물이다. 북아메리카가 원산지로 형태가 포도와 유사하다. 북아메리카 원산으로 20여 종이 알려져
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◇아몬드 등 견과류
- 단백질과 섬유질, 그리고 건강한 지방이 잔뜩 들어 있어서 혈당을 안정시킬뿐더러 포만감을 제공한다.
- 아몬드 등 견과류에는 인슐린 저항성을 개선하는 마그네슘도 풍부하다.
- 간식 대신 소금을 뿌리지 않은 견과류를 먹는 습관을 들이자. 하루 한 줌, 약 30g 정도가 적당하다.
- 아몬드
아몬드 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
위키백과, 우리 모두의 백과사전. 익어가는 아몬드 나무.(스페인 마요르카.) 아몬드(학명: Prunus dulcis, 영어: almond)는 장미목 장미과 벚나무속에 속한 중동 원산의 식물이다. 쌍떡잎 식물이며 과육
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◇고등어를 비롯한 등 푸른 생선
- 미국심장학회에 따르면 제2형 당뇨병 환자는 심장병으로 사망할 확률이 일반인보다 4배 높다.
- 고등어, 연어, 청어, 정어리를 챙겨 먹을 것. 심장에 좋은 오메가-3 지방산이 잔뜩 들어 있다. 이들 생선은 당뇨 합병증으로부터 눈을 보호하는 역할도 한다.
- 최근 연구에 따르면 일주일에 두 번, 지방이 풍부한 생선을 먹은 이들은 당뇨성 망막병증에 걸릴 위험이 50% 줄었다.
- 고등어
참고등어 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
위키백과, 우리 모두의 백과사전. 고등어 또는 참고등어(학명: Scomber japonicus)는 고등어과에 속하는 바닷물고기이다. 《자산어보》에는 고등어(皐登魚)로 기록되어 있으며, 《재물보》에는 고도
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◇달걀
- 체중을 줄이는 데 도움이 된다.
- 달걀 속 단백질이 혈당 수치를 안정적으로 유지하도록 돕는 한편, 허기를 느끼게 만드는 호르몬이 나오지 못하도록 막기 때문이다.
- 당뇨병이 있는 경우, 4, 5㎏만 감량해도 혈당을 개선하는 데 도움이 된다. 약도 줄일 수 있다.
- 달걀
달걀 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전
위키백과, 우리 모두의 백과사전. 여러 달걀들의 모습. 달걀(문화어: 닭알) 또는 계란(鷄卵)은 닭의 알이다. 또한 달걀은 개체 하나에 하나의 세포로 구성이 된 단세포로 되어 있으며, 계란찜, 계
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